자영업백서
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13년차 자영업자로 그 동안 바닥에서 시작하여 매출기준 상위 1%매장을 운영하게 되기 까지 쌓아온 자영업에 필요한 지식과 경험을 나눕니다. 자영업자로써 필요한 마인드 셋, 소양등을 비롯하여 각종 업장 관련 내용을 최대한 많이 나누려 합니다. 처음 가게를 시작할 때 막막하고 어려웠던 기억을 되살려, 새로 시작하시는 분들에게 조금이나마 도움이 되었으면 합니다. 채널의 컨텐츠는 아래의 세 가지 방향으로 진행됩니다 1. 자영업 소양 : 장사를 시작하시는 분들이 가장 간과하기 쉬운 부분이라고 생각합니다. 장사에 대한 정보 보다는 어떤 마음으로 자영업을 대해야 할 지, 어떤 마음으로 시작해야 더 나은 장사를 할 수 있는지 등에 대한 마인드셋 관련 내용을 주로 다룹니다 2. 자영업 지식 : 장사를 하는데 필요한 정보들을 주로 다룹니다. 매장관리법, 식자재관리법, 재료손질법, 각종 식당운영 정보들을 말씀 드립니다 3. 나의 자영업 도전기 : 바닥에서 시작해서 현재 매출기준 상위1%의 매장을 만드는 과정을 가감없이, 과장없이 들려드립니다. 이를 통해 아직 자영업에 도전하지 않으신 분들도 간접체험을 해 보실 수 있도록 저의 모든 과정을 말씀 드립니다 컨텐츠 제작이 처음이기도 하고 그 전에 경험해 본 적 없는 생소한 일이기는 하지만 여러분에게 힘이 될 수 있도록 최선을 다 하겠습니다. 혹시라도,, 자영업 창업 및 운영 관련하여 도움이 필요하시다면, 메일 주시면 제 능력이 닿는 한 최대한 답변 드리도록 하겠습니다.
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